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1958年、台湾台北市で創業、1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の1つにも選ばれたとか
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日本を始めアメリカや中国、シンガポール、インドネシアなど世界13ヶ国117店舗を展開。
新しくできたエスパル東館の3階にオープンしたんですが、毎日行列していて
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ようやく食べられました
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いい香り~
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小さく端正な姿に仕上げた小籠包は鼎泰豐伝統の形。
美しく折られた18のひだ、スープや具が透けてみえるほど薄い手作りの皮、その皮の中にこめた旨味が凝縮した肉汁は絶品の味わいです。
美味しさの追求のため、小籠包の作り置きは一切しておりません。
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小籠包~
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張り切ってひと口…
あら、ヌルい
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あちちちっ
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こだわりの18のヒダヒダの皮は薄いがしっかりしていて中々。
熱々で食べたらもっと美味しいだろうな
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こちらはホタテ入り
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担々麺
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濃いめなスープに台湾らしい香辛料を使って炒められた挽肉がアクセント
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麺は細いストレート麺です
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さっぱりしているけどしっかり美味しいスープ
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鼎泰豐 エスパル仙台店
022-781-7478
宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台東館 3F