「手打」という看板の文字がずっと気になっていたお店です
ようやくお邪魔しました
カウンターとテーブル席で真ん中ゆったり開放感ある感じ
メニューは壁に
「ラーメンお願いしま…「よっ！ダン、ダン！！ビターン！！！」
ナンダナンダ⁈急に店内が賑やかにー
なんと、麺打ちが始まったのでした
気迫と勢い
初めて間近で麺打ちを目の当たりにして、かなり感動
素晴らしい
打ち立ての麺inラーメン
具材は、チャーシュー・
ネギ・ほうれん草・メンマとシンプル
綺麗なガラスープは昔ながらの味卓上にあった「焼きニンニク」を少々入れるとスープにコクと奥行きが生まれて好きな味になりました
そして主役の打ち立て手打ち麺
もっちりとしていて、鮮度を感じるこの麺初めて食感でした
冷やしなら更にキュっとしまった美味しい麺なんだろうなぁ
作る過程を見せて魅せる、正に食のエンターテイメント
開催日程は、「注文が入るごと
」一見の価値あり
なので見える席に着席するのをオススメします
楽しい食事になりました、感謝
味の新宮 小鶴店
022-252-5515
宮城県仙台市宮城野区小鶴2-2-8