ラーメンの鬼「故、佐野実さん」の元で修行なさった女性店長さんが営むラーメン屋さん
悩みましたが、1番人気という「こってり醤油らーめん」お願いしました
運ばれてきて直ぐに香る獣臭
女性店長さんということで、繊細なスープなのかなと思いきや
中々ワイルドな野生味あるスープでした
なんだろう、若干の酸味すら感じるスープ
スープからなのか、背脂からなのか
ちょっと判別できませんでしたが
かなりガツッと鼻にくるスープでした。
全卵麺、プリっとした食感でしたが追記する程特別感はない…まあ普通な
チャーシュー
ちょっと拍子抜けしました。
ノーマル中華そば、のが故・佐野実氏の味がわかるのかな？？
どうなんだろうか…
リトライします。
蔵亭
022-771-4688
宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3