夜は居酒屋、昼の水曜日だけランチ営業しているお店
カツカレーやホルモン、名古屋コーチン鍋が売りの「金ちゃん」
昔、南大通にあった「ふじ」の味噌ラーメンを作るとの事で頂いてきました
吉清水製麺さんのたまご麺使用で、豚挽肉に野菜がたっぷり
始めはスープ薄いのかな？とおもいましたが、食べ進めるに連れて丁度良い塩梅の味になるからまた不思議
何度か試作してみて、うまく行ったらレギュラー化したいとの事
こちらは醤油ラーメン🍜
煮干しと鶏ガラ、ゲンコツに野菜からとったスープは
おかみさんのお父さんが作っていたレシピそのままだそう…
水曜日限定のランチ
カツカレー
今回はカレールーに名古屋コーチンのスープ入りでコクまろ
お店の味というよりは
お家で食べる家庭料理の味
細い骨の処理が甘く喉に刺さりそうに
たまに紛れこむそうなので注意
カツは薄め噛むタイプ～
当たり障りない家庭料理好きな方にはいいお店かも
金ちゃん
019-623-4762
岩手県盛岡市神明町5-6
ペスカトーレを謳わなきゃそこそこのトマトパスタ
