牛たん 焼助 宮城県仙台市

仙台駅前の牛タン屋さんにぷらりお邪魔しました

牛タン定食+とろろ

今回は塩味にしました

牛タンが肉厚
そして、優しい味

うま味調味料がガッツリという感じではなくて、肉の旨味があるいい塩梅の味付け！

マイブームのとろろに絡めて…至福っっ


テールスープがまたいいお味

タンとテール肉も美味

いいお肉使ってる、美味しい牛タン屋さんでした


牛たん 焼助
050-5594-7104
宮城県仙台市青葉区中央1-7-39

すてーき広尾 2 宮城県仙台市

美味しいお肉が食べたくて…

久々にお邪魔しました


まずは
アミューズ


ビーツと蕪のムース、フォアグラのリエット、キッシュ
ムースが甘くて蕪の風味が美味しい

前菜
スモークサーモン、ホタテ、ローストビーフに
グラスは芹とほぐし蟹のジュレ

ふんだんに野菜を取り入れてくれているメニュー構成を嬉しく思い
新鮮さがわかる食材を堪能


魚のメインは車海老


身がプリっ
アメリケーヌソースがまた濃厚で…



コンソメスープ
濃厚、澄み切ったスープに牛の旨味全開でした

メインのお肉

仙台牛のフィレを炭火でじっくりと焼き上げた、それは実にしっとりやわらかで旨味が凝縮野菜も同様に皮付きで焼く事で旨味が中に残ります、とシェフ

イタリアの岩塩、コンソメで割ったお醤油のソースで頂きましたが、今回は割りソースがまた絶妙に美味しかった

口休目のサラダ


お食事は、ガーラリックライスと海老そばをハーフで両方
どちらも楽しめるとは
シェフのお気遣いに感謝

デザートとお茶もしっかりと楽しませて頂きました
美味しすぎると写メ撮り忘れる、、、

素敵なひとときをありがとうございました



すてーき広尾
022-213-4129
宮城県仙台市青葉区中央2-11-28 りんくすビル 2Ｆ

鉄板焼 太郎坊 宮城県仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

ミシュランガイド宮城 2017 p96
・快適
・個室とその最大利用人数6
・カウンター席が主体
・要予約
・日曜も営業している


モダンで落ち着いた雰囲気な店内
ピッカピカの鉄板にワクワク

おすすめお肉コースをオーダー

前菜帆立のテリーヌ

軽い口当たりで…美味

本日のスープは「とうもろこしの冷製スープ」自然な甘さがほんわりで、思わずにっこりなりました

地場産野菜を入れたサラダ



お肉に使用するソースは二種。それと山葵・岩塩・柚子胡椒・おろし大根。

まずは牛シンタン焼き適度な歯ごたえと噛みしめると溢れ出る旨み

特選仙台牛A5 フィレジューシーで甘い

もやしの髭が処理されていて、仕事の丁寧さが伝わってきました

こちらはロースサシがきめ細やかで解けるお肉…

ガーリックライスと味噌汁、香の物
仙台牛と卵を細かくしたものを一緒に炒めており、作っている工程をみていると炒飯でしたが
頂いてみると上品な焼飯で
お味噌がまた美味しかった

デザート
桃に自家製のココナッツのジェラートが添えられており絶妙な味のバランス

帰り際にお土産までいただきました

お料理、店内の雰囲気ともしっとり落ち着いていて、素敵なお店でした

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久々再訪


カンパチのスモーク
うまー です

魚介はホッキ貝とホタテ

本体柱たちも旨しでしたがー
私は付属のヒモ類が実は好きで
これは
セミドライトマトの赤ソースとバジルの緑ソースかわ色鮮やかで、これまた楽しく

スープも相変わらず美味

メインお肉も、言う事無しに…



〆ご飯からデザートまで、満喫でした



鉄板焼 太郎坊
022-724-7234
仙台市青葉区一番町4-5-7シエロ一番町4丁目ビル3階

昼 コース1620-8100円
夜 コース9720-17280円
アラカルト 10000-20000円

※サービス料10% 夜のみ
※個室料 5400円

昼11:30-14:00
夜17:30-21:30
※日曜17:30-20:30

休 第3木曜、年末年始

編集2018.8.18

五臓六腑 仙台店 宮城県仙台市

通りがかりに気になるお店にぷらりお邪魔しました

店名見ると、サザンオールスターズのエロティカセブンが連想されます

牛タン刺し

トロける旨さ
コシコシ食感からとろ〜り



ユッケ、
馬刺しに、
肉厚な牛タン

生から焼きまで、満喫できる
お肉大好きな人にはたまらないお店でした





五臓六腑 仙台店
022-393-6429
宮城県仙台市青葉区国分町2-10-3 バンガロービル 1F～4F

とんかつ 和泉 宮城県仙台市 ☆ミシュランガイド掲載店

ミシュランガイド宮城2017 p99

・適度な快適
・ビブグルマン
・1500円以下で食事ができる
・現金のみ
・完全禁煙
・日曜も営業している

とんかつ、とんかつ



お邪魔すると、店内は明るく綺麗

お品書きロースカツ、ヒレ、エビフライも

ごはん、味噌汁、キャベツのお代わりが1回無料


まずは基本、
ミニロースかつ定食をお願いしました




左から
・自家製のトマトベース ドレッシング
・ウスターソース
・とんかつソース
・ヒマラヤ岩塩

ごまをスリスリしながらとんかつを待ちます






「おまたせしました」


ミニ…といえども
中々普通にボリューミーなとんかつ
くせがなくあっさりとしたもちぶたさん
カラッと揚げられていて油っこさは皆無
ヒマラヤ岩塩から順番に色々付けて味の変化が楽しめました

自家製のトマトドレッシングが中々複雑な味
( 辛味と酸味の無いタバスコを乳化させたというか…甘さ少なくスパイスも効いているような…
どんな配合なのか興味深々☆)


お新香も自家製のようで、
箸休めにぴったり


あと、この味噌汁

鰹節の出汁が効いたキリッとした旨味
沁みました

美味しかった

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再び…
お目当は


本日のもちぶたサービスランチ
A.串カツ定食
B.ミックスカツ定食
(ロースカツ80g、エビ、カキ)

限定10食

ミックスカツ定食



ボリューミー

80gなので、レギュラーよりかやや薄めですが噛みしめると旨味がじゅわ〜っとします

エビフライとカキフライも食べ応え満点で美味でした
タルタルソースがこれまた独特でいい感じ

ドレッシングやお新香の手造りなところがすごく魅力的だと思います

そして個性的

美味しく食べ終わった頃、壁に

旬の食材「ハゼフライ150円」の文字を発見

うわぁ
気になりすぎたよっ

宿題確定、でした





とんかつ和泉
022-746-0753
仙台市太白区長町7-18-33

編集2018.218