鶏肉の実山椒煮

＜材料＞　2人分

・鶏もも肉.....大1枚
・たけのこ（下茹でしたもの）.....1本
・たまねぎ.....1個
・実山椒（下茹でしたもの）.....小さじ2

・だし汁.....1カップ
・みりん.....大さじ3
・薄口醤油.....大さじ3


＜作り方＞

1.鶏肉、たけのこ、たまねぎは食べやすい大きさに切る。

2.鍋に鶏肉と出汁を入れ火にかける。

3.アクを取り、調味料を加え、煮る。

4.ある程度火が通ったら、玉ねぎとたけのこ、実山椒を加えて煮る。
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花山椒→木の芽ときたら、次は実山椒ですよね。
実山椒は、枝を取ってお湯でさっと茹でます。後は水にさらしてアク抜きしたら使えます。
保存袋に入れ、冷凍しておけば、煮物や佃煮などすぐに使えて便利。



スバラ式定番は→山椒胡椒。
こんな感じでいろいろ使えますので、皆様も実山椒、楽しんでくださーい。



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