ゴーヤとしらすの佃煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭の百日紅♪
2週間前にMRI検査を受けた主人
昨日、病院で結果をきいてきました
前立腺癌の心配はないという事で一安心
ところが！　MRI検査で動脈瘤らしきものが見つかり
又しても検査です～
体のあちらこちらにガタがくる年齢、、、仕方がないですね～

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awaさん♪のブログで話題？になっていた『苦瓜の佃煮』
そういえば　ご近所さんにいただいたゴーヤが、冷蔵庫の中で出番を待っていたような、、、

クックパッドのレシピ『ゴーヤとしらすの佃煮』を参考に作ってみました♪
ゴーヤは縦半分に切り種をとる
厚さ3ｍｍ程度に切り（苦味をとる為に）塩もみして少し置く
水洗いしたら
沸騰したお湯に入れサッと茹でて、しっかり水切り
フライパンにごま油を入れてしらすを入れ
カリカリになるまで炒める
一旦、火をとめて醤油、砂糖、酢、みりんを加え、軽く沸騰したらゴーヤを投入
　混ぜながら弱火でことこと煮詰める
煮汁がほとんど無くなってきたら鰹節と
軽く摺ったゴマを加え混ぜる
できたどー
ご飯のお供に
砂糖の分量は少し控えめにした方が美味しいかも、、、

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～おまけ～
梨の木に絡みついた山芋の蔓

むかごちゃん♪がた～くさん
大きくなったらむかごご飯にして食べようっと