レンコンと水菜のシャキシャキサラダ

いかにも私が好きそうなサラダ
大好きなレンコンと水菜が入っています

水菜、にんじん、レンコン、枝豆をゴマドレッシングで味付け
ヘルシーだし、何よりも食感が楽しい

毎日でも食べられるサラダです

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング

豚の角煮withパイナップル★

家族みんなが大好きな、豚の角煮
今回は南国風に、パイナップルとあわせて作ってくれました

醤油ベースの角煮にパイナップル。
豚肉はもちろんだけど、パイナップルの煮たのも意外とおいしい
甘酸っぱくて、何個でも食べられちゃうさわやかさ

そういえば酢豚にもパイナップルって入っているっけ
パイナップルと豚肉の相性バッチリの角煮でした

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング

いかと大根の煮物

またまた私のいないときはシーフード
昔はよくおばあちゃんがイカの煮物を作っていました。

お父さんのイカの煮物は大根と煮ます。
大根は味がよく染みていておいしそうもちろん
以下の味も染みてそうだけど

イカは固くならないよう、煮すぎないようにするのがポイント
お袋の味ならぬ、お父さんの味です

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング

帆立とサーモンのクリーム煮

私がいないときにお父さんが作った魚介類の一品
帆立とサーモンがたっぷり入っています

赤、黄、オレンジパプリカとピーマンは小切りにして茹でておきます
帆立とサーモンはそれぞれこんがりとソテーしてからクリームを加えてクリーミーに

クリームソースに魚介類の味がたっぷりと染み出て、シーフード好きにはたまらない一品に
バジルが入っているからさわやか
これから涼しくなってくる時期にはオススメの一品です

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング

お父さん特製チヂミ★

まる１日がかりの移動を終えて、やっと日本に帰ってきました
今回のヨーロッパ出張で感じた事は二つ。
一つは英語だけでは不十分だという事、もう一個はお父さんの料理が食べたい！ってこと。
いくらおいしい生ハムやスモークサーモン、チーズやワインも毎食だったら飽きるし

お父さんが韓国料理を作るのは珍しいけど、このチヂミはベストでした
普通のよりピンクっぽく見えるのは、キムチがたっぷり入ってるから
ニラ、キムチ、豚肉がいっぱい入っています

あわせるたれは、ポン酢、ごま油、ねぎ油、鷹のつめ、白ねぎとゴマで作ったもの
具だくさんでとってもおいしかったです
そのままでもおいしいけど、たれをつけるともっとおいしい

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング