お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

いかと大根の煮物

2006-09-13 | 前菜
またまた私のいないときはシーフード
昔はよくおばあちゃんがイカの煮物を作っていました。

お父さんのイカの煮物は大根と煮ます。
大根は味がよく染みていておいしそうもちろん
以下の味も染みてそうだけど

イカは固くならないよう、煮すぎないようにするのがポイント
お袋の味ならぬ、お父さんの味です

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