ポルチーニのペンネ

インスタントだけどおいしいポルチーニ
日本で言うマツタケのように、イタリアでは秋の味覚と言えばポルチーニでは

私もちょうど9月に出張に行ったときにおいしいポルチーニを食べる事ができました

ポルチーニのクリームソースに合わせるのはペンネ
スパゲッティもいいけど、こってり系の時はペンネもかなりいい感じ

きのこの香りがとってもいい
濃厚なクリームソースも私好みです

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あつあつポテトマカロニグラタン★★★

家族みんなが大好きなポテトグラタン
特に妹はグラタンが大好きで、昔はレストランに行くたびに注文してました

あつあつのホワイトシチューの中には、ジャガイモとマカロニがたっぷり
ジャガイモが固すぎず柔らかすぎず、いい感じです

普段はグラタンに入らないトマト。
トマトは焼いた事で甘～くなって、グラタンにいいアクセント
やっぱり表面のカリカリ感と、チーズのとろーッとした部分が最高

仕事を終えた妹は、タクシーで早速帰ってきました

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Phoの白湯あんかけ

昨日は麺類２品を使ったディナー
メニュー
　ペペロンチーノのサラダ
　PHOの白湯あんかけ
　鱈と鮭のホワイト＆グリーンソース



和風？中華風？ベトナム風？のような不思議な一品
茹でたフォーにかかっているのは、野菜たっぷりあんかけ

にんじん、とりにく、ゆり根、チンゲン菜がたっぷりと入っています
白湯のだしもコクが合っておいしい

フォーだからこしが強くて、あんかけをかけてもシナッとなりません。
春雨だったらこうは行かないだろうな・・・
フォーを使うところがさすがお父さん

とってもおいしく頂きました

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たっぷりきのこの和風パスタ

2種類のパスタを作ってくれたお父さん
写真では分かりにくいけど、半分がペペロンチーノ、半分がしょうゆのパスタ

しめじ、パールマッシュがたっぷりと入っています。
その上にはとろろ芋と赤シソ
純和風でもないんだけど、何だかほっとするパスタです

あっさりとしているのでいっぱい食べられます

今日もお父さんのごはんですが、明日からアメリカ出張なので食べられないのが残念
「またブログ更新できないからランキング下がっちゃうね」とつぶやいたお父さん。

今度のホテルはインターネットつきだから、なるべく更新しようと思います。
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野菜たっぷりパスタ

夏にうれしい、ビタミンたっぷりパスタ
彩りもキレイで見た目にも元気になりそう

黄色と赤のパプリカ、ベーコン、玉ねぎ、しし唐を炒め
オリーブオイルとにんにく、ペッパーでパスタと混ぜ混ぜ

にんにくの香りとベーコンのコクがプラスされていい感じ
あきのこない味付けです

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