キーマカレーとサフランライス★★★

私には普通のカレーよりも大好きなキーマカレー
お父さんが作ったくれるキーマカレーは初めて

みじん切りにした玉ねぎ、人参とひき肉がたっぷり
スパイスを炒めて具と混ぜ合わせてさらに炒めます。

キーマカレーに合わせるのはサフランライス
鮮やかな黄色に食欲も増進
半熟卵を飾れば出来上がり

チリパウダーが入っていて、後から来る辛さが最高
あまりにもおいしかったのでおかわりしてしまいました

イタリア風チーズ七草リゾット！？

昨日は一日早い七草粥を食べました
メニュー
　チーズ七草リゾット
　野菜のカレー炒め
　ミートパイ
　ペンネボロネーゼ



昨日は一日早い、七草粥を作ってくれたお父さん
でもちょっと変わっているのがお父さん風。
チーズリゾットに七草を入れて作ってくれました

チーズと七草の相性が意外といい
濃厚なチーズとさっぱりあっさり七草がちょうどいい感じ
今までで一番おいしい七草粥でした

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ジューシー豚丼★★★

実は初めて食べた豚丼。お父さんがおいしく作ってくれました
豚肉がとっても柔らかくておいしい

豚肉はあらかじめ焼いてあります
柔らかさをキープするために焼きすぎないのがお父さん流

玉ねぎは豚肉を焼いて出た脂で香ばしく炒めて。
にんにくを醤油ベースで煮立てて火を通し、そこに豚肉と玉ねぎを絡めて
炒めます

にんにくと醤油がとってもいいにおい
温かいご飯の上に汁ごとたっぷりとのせ、枝豆と紅しょうがをのせれば
出来上がり

ご飯にお汁が染み込んでとってもおいしい
普段はどんぶり物が嫌いな私もコレはおいしく頂きました
にんにくの香りも食欲をそそります。これはかなりおいしかった

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ダブルチーズ＆モチサンド

昨日は一昨日の材料から使いおいしいディナーを作ってくれました
メニュー
　ダブルチーズモチサンド
　焼き豆腐と春菊のゴマ和え
　カリフラワーと黒豆のサラダ
　豚丼



昨日お鍋にいれたしゃぶもちを使った、サンド。パンにしゃぶもちって思ったけど意外と合います
パンに挟んであるのはポテト、しゃぶもち、スライスチーズ



最後に上にガーリックが効いたスプレッドチーズを乗せて完成
とろーっと溶けたちーずともち、ほくほくしたジャガイモに、ペッパーと
にんにくが効いたスプレッドチーズが良く合います

これはかなり意外な組み合わせだったけどほんと、おいしい一品でした

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3回目のゆずとんからしありがとうございました♪/お鍋

またまたつなば本舗さんからゆずとんからし頂きました
毎回ありがとうございますおかげでおいしいゆずとんからしを
使ったお父さんメニューも増えてきました



昨日はあったかいお鍋　きのこと野菜がたっぷり
豚肉と鶏肉、しめじ、えのきを最初にたっぷりと入れておいしいだしをとります

くずきり、にんじん、白菜、ねぎ、焼き豆腐などを加えて出来上がり
味は薄味にしてあって、個人個人が好きなもので頂きました



最初の一杯目はあっさりと。大根おろし、ゆずとんからし、そしてポン酢
それぞれの野菜や肉からいいだしが出ていてとってもおいしい
ゆずとんからしの柚子の風味とぴりっとした唐辛子もいい感じです

2杯目はパクチーとローストガーリックを加えてキムチソースで
体がぽかぽか温まる、アジアン風にしました。

とってもおいしいお鍋でした。
ゆずとんからしもありがとうございました

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