ヨモギ餅、作るべし。

ヨモギだらけやな～
ヨモギ餅食べたいな～
いうことで
近所に住む友人のリクエストのもと

週末に

ヨモギ餅を作ってみたよ。

だんご粉を使って手軽にヨモギ団子を作ったことあったけど
餅つき機を使って
ヨモギ餅を作るのは初チャレンジ♪

毎年年末に、
餅つき機でお餅を作ってるんで
それにヨモギ入れたらいけるやろ～的な感じで。

近所で
ヨモギ採取。

もちろん、人や犬があまり立ち寄らない
きれいな場所のものを。

なるべく上のほうの
やわらかいところだけを厳選して。
大きめザルに2杯ぶん。


モチ米二升ぶんなので
ヨモギは茹でて絞って600ｇ。
（ヨモギ分量はネットで検索）




炊けたもち米に
ヨモギ足して

つく。（機械が）



ヨモギ部分が混ざりにくかったので
しゃもじなどで最初にしっかり混ぜてやったら良かったかな。

で、
つきあがったら
ひたすら丸める！！






あんこ餅。

高一娘は餅まるめ上手。
毎年やってるからね((笑)）

元来の器用さもあいまって
あんこ餅、完璧な出来😋 


ヨモギ餅を食べ放題とかめちゃ贅沢♪
ヨモギの香り豊かで
たまらん美味しさヨ。



今までなんでやってなかったんや＝

毎年つくろ。

と思ったのでした。


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ヨモギ餅。

もち米・・二升(14.8kg)
ヨモギ・・大きめザル2杯ぶん（茹でて絞って600ｇ）
重曹・塩

①もち米を前晩から水につけておく。
（6時間程度）
⇒なんと、前晩にこの作業を忘れてたっ。
朝起きて、お湯(50度以上）で3時間。
美味しく出来て良かったよぉ

②ヨモギを茹でる。（重曹を入れると緑が鮮やかで柔らかくなる）

③ブレンダーでつぶす。

④もち米を水から上げて（10分以上）水をよく切り、
蒸す。

⑤無視上がったもち米に
茹でたヨモギを投入して、一緒につく。

⑥お好みの加減までついたら出来上がり♪

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もちつき機が必要とはいえ、

ヨモギ餅、
みなさん作るべし。

美味し♪