1月定例会と非常食実習

 

tama

平成31年1月12日（土）東部公民館 15：00～

今年最初の定例会です。

代表あいさつ

あけましておめでとうございます。

昨年もたくさんの活動がありました。今年も、明日(1/13）の講座をはじめ、防災フェア等様々な活動を予定しております。

また、九都県市の防災訓練の会場市ともなっております。多くの講座・イベントにみなさんに参加（参画）していただき一緒に活動していきたいと思います。今年一年よろしくお願いいたします。

 

 今月の勉強会は、「非常食」（座学＆炊出袋による調理）。

災害時は、ライフラインが止まり･水が流せない･買い物にいけないという状況になります。

災害時の食事（とくに、自宅で生活するときの備蓄食品）を考えるとき、「食べ慣れたもの･食べたことのあるもの･いま家にある食材を使う（腐る食材から使う）、あたたかいものを口にする」ということに、目をむけてみませんか？

普段の食事･あたたかい食事は、明日への活力に繋がります。

そんな時に使う「炊出袋」は、少しの水でいろんな料理が短時間でできる、高密度ポリエチレン製の「袋」です。

「炊出袋で出来るもの」

ご飯、パスタ、蒸しパン、スープ、味噌汁、卵料理（ゆで卵、いろいろな卵とじ）、肉料理（唐揚げ風）、煮物、温野菜、デザート（フルーツ寒天、おしるこ）などなど

大学生も参加してくれました。参加者から、たくさんの気づきが発信されました

 

↑　味噌汁（小松菜と麩）に、急遽、卵を入れることにしました。栄養価もアップです！

衛生管理！手袋をして調理中！

基本、真空調理なので空気を抜いて袋を縛りますが、蒸しパンはふっくら仕上げたいので「すこし」空気を残して調理開始。

フルーツ寒天は、缶詰のシロップも全部いれます。（排水できない想定なので･･･）

普段から使って、自分好みに発想を広げておくといいですね。