自然食・健康懐石料理 『湯斗』(ゆとう)の旬の食材と料理 【湯斗で見れる花・ 雪の下(変わり花)】

旬の自然食材を使い、薬食同源を基に、30余年一筋に懐石料理を提供しています。健康安全食生活習慣に興味のある方、どうぞ。

★きのこのトマトソースがけグラタン

2005年10月02日 | 山菜
この料理は、きのこの時期になると登場する無農薬野菜と天然きのこだけで作ったトマトソースを、焼きジャガイモにかけて焼いたものです。

大変ボリュームがありますが、油、動物性のものを使っておらず、ヘルシーです。パスタでも良くお出ししており、人気者です。

是非ご賞味ください。

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