湯斗はGWの全般はお休みになっております。新潟県越後湯沢へ行っております。お客さんと山菜取りです。今年は雪が少なく、山菜の取れる場所も普段とは違うかな？と思っていましたら、雪は少ないものの、遅くに寒さが来たので、結局動きは遅かった。湯沢でも桜は見ごろ！GW後半は桜吹雪が・・・・・この写真はお客さんを案内して採った山菜。右からワラビ、たらの芽、シオデ。右２種はおなじみです。左のシオデは、ユリ科の植物 . . . 本文を読む
もうすぐ山菜も入荷です。でも今、まだ人気なのは鯛めしかな？瀬戸内海産の天然真鯛を入れて炊き込んだもの。厨房でも試食では皆で取りっこ！それだけ美味しいんですね。次は、海産炊き込みご飯。何で炊き込みが人気なんでしょうね？でも確かに美味いですよ。湯斗での美味しさを堪能して頂くには予約制の『松定食』３，６００円、『懐石松定食』４，６００円ですかね。会員登録をされている方にしか召し上がれない『お任せ松』・・ . . . 本文を読む