モミジガサ（シドケ）が入荷

秋田より、モミジガサが入荷です。
キク科で別名シドケと言われ少し癖のある大人の味ですかね？

お浸しやてんぷらで出されます。
傷みやすい山菜なので、入荷にうまく合うと食べられます。
好きな人は癖になりますね。

もう一つは、北海道産ギョウジャニンニクです。
滋養強壮に大変良いですね。
生でたたいて食べるのが良いのですが、ニンニクのような独特の風味が有るので
湯斗では、山菜お好み焼き、ちぢみ風に出しています。
自家製マヨネーズ、辛し酢醤油だ召し上がっていただきます。

今が旬ですよ。お急ぎください。