もう冬は 直ぐそこまで・・・

去年の湯沢の雪景色。
もう直ぐこんな景色になる。早い早い・・・
すっかりきのこが終わってしまった。湯斗の食事も冬支度。

山の幸は・・・
これからは、猟期に入ったのでジビエ（狩猟肉）もいいかな！つまりウサギや鹿肉だ。こう聞くと何かゲテモノのような感じに受け取る人も多い。しかし、しっかりとフランス料理にも出てくるのを知ってます？これらの肉は体にも大変良い。上質なたんぱく質で脂肪分が少ない。病気あがりの人などは薬代わりになるといわれる。

それと、海の幸は・・・
冬になると日本海は荒れる。こんな中で育った鰤や鱈などは最高だ。佐渡から直送で素晴らしい魚が入ってくる。

あーーーよだれが・・・・

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よだれを出さないように待っててくださいな！！！