本クエ入荷！

湯斗会員様用特別企画『本クエご膳』
12月21日～23日用の、天然本クエの写真です。
約10ｋの大物です。ハタ科の大型魚で、幻の魚と言われます。５～７ｋまではまだ良く入りますが、１０ｋ超えは中々貴重品です。
解体も中々大変です。現場で締めて来ているのでまだ良いのですが、大型なんで時間がかかったしまいます。

この間、会員の方々にはクエ鍋、お造り、内臓の和え物、中落ちのおろし和えなどで楽しんでいただきます。

今日は企画２日目ですが、皆さん絶賛でした。
中々天然の本物はお目にかからないですからねー！

次の企画もお楽しみに！！