３月の味噌作り。(3/6＊水）

今年に入ってから忙しいのと体調を崩したこともあり、
１月か２月に行ってきた味噌作りができないままでした。
やっと少し余裕が出てきたのと気温がまだ低いので
味噌づくりの準備を始めました。

家にあった大豆に少し足りない分を買い足して
麹と塩も準備しました。



ちょうど、今読んでいる本が佐藤初女さんの本、
昔ながらの味噌の作り方が書いてあるので、
今回は、いつもの作り方でなく、初女さんの
味噌づくりのレシピで作ってみようと思います。
さぁ、うまくいくでしょうか。