おさつバウム

週末、夫が学生時代の同好会の集まりに出かける際の手土産。
川越らしさがある、おさつバウム(ミニ)に。
川越芋を裏ごして、生地に練り込んでいるそうです。
自然な甘さで、ふわっと軽めの食感。
さつまいもが主張しすぎていなくて、男性にも評判が良いです。

小江戸蔵里 明治蔵の川越福蔵/くらづくり本舗で購入。