今日は、おひさま
食堂のメンバーで、野外ハロウィン＠いつもの穴場公園のはずでした～。が、Cさんが入院しているということで、みな考えてることは同じ！病院で出張サプライズ食堂に変更～
。いざ、病棟へ。ところが、マヌケな私
。小麦粉がほとんどなぁ～い
。作ろうと思ってたパンプキンスイーツは作れないし・・・急遽ある材料をかき集めて、思いつきで作ったレシピがこれ↓。【ココナッツキャロブボール
】・薄力粉・・・1/2カップ
・片栗粉・・・1/4カップ
・キャロブパウダー・・・1/4カップ
・ココナッツフレーク・・・1/2カップ
・塩・・・ひとつまみ
・植物性油・・・大さじ３
・メープルシロップ・・・大さじ２
１．粉類を箸でぐるぐるよくかき混ぜる
２．１に油とメープルをあわせたものを混ぜ、まとめる
３．手でぎゅっと握りながらコロコロボール型にして170度オーブンで15分
イエイ、簡単
。まとまりづらい生地ですが、ぎゅっぎゅっと手で握るようにまとめるのがコツ。このときに心がこもるのよ～
。手ぢからです、手力
今回は“安産、安産”と唱えながら（笑）、握りました。ちなみに、アレンジバージョンでココナッツ抜き、キャロブを麦こがしに、メープルを麦芽シロップでも作ったのですが、このときは油は大さじ２で。麦こがしも素朴で美味し～い
。が、自然食に慣れた人向けって感じなので、一般受けするのはキャロブのほうかな。あとは相方が昨晩せっせと彫ったJack-o'-Lantern（写真）と、病室に緑をと母から預かったオリヅルランを持っていきました。他のみんなもそれぞれ心のこもったお見舞い品
。愛されてるね～、Ｃさん
。にぎやかすぎて、最後は看護師さんに優しく注意されちゃったけど、あ～、楽しかった。Ｃさんパワーだね。ところで、この病院までとにかくアクセスの悪い湘南のチベットに住む私
。帰りは前回はＭＭさんが、今回はＴさんがかーなーり遠回りをして送ってくれました。感激
。私もみなさんに支えられてこの楽しい生活を送れてます。みんな、ありがとう
* * * * * * * * * * * * * *
※ 人気blogランキングへ（←LOHASのヒントは日常にあり！に“うんうん”と思っていただけた方は、ポチっとクリックで応援お願いしま～す）