特撰 山えのき

「えのき茸」は、一般的にはホワイトだが。
我が家で食するそれは、ブラウンな「特撰 山えのき」である。
1年ほど前に、妻がいつものスーパーで見つけ。
それ以来、我が家では定番化したのだ。


やはり、味噌汁でいただくのが、もっとも似つかわしい。


フツーのえのき茸よりも、お味がはっきりくっきりで。
しかも噛みごたえも、キュッとして心地よい◎
毎日の食卓が、ちょっと贅沢になるのです