焼き菓子セット

少し前から、焼き菓子セット（450円）の内容が変わってます♪

今月～からの焼き菓子は・・

・抹茶のポッシェ（メレンゲ菓子）
・ココナッツのサブレ
・シリアルナッツバー（全粒粉とオートミールと黒糖のクッキー）
・豆乳シフォン

になってます。

抹茶のポッシェは、メレンゲに宇治抹茶をいれて低温でじっくり焼き上げました。
ほのかな抹茶の香りのメレンゲが、ホワホワ～と口で溶けます。


ココナッツのサブレ。
ココナッツ風味のサクサクとした食感のサブレです。
色よく焼き上がりました

新玉ねぎ♪

ホームページの、今週のBランチの写真が、先週のままでした・・すみません。

今日、写真変えました。

今週のランチは、新玉ねぎの使用率高いです。
メインにも、副菜にも、スープにも使ってます！
新玉ねぎ、甘くて美味しいですよね～♪　旬のものはなんでも美味しい

畑で、新玉ねぎ収穫

今週のランチ

今週のAランチは

お魚のメンチカツ　自家製タルタルソース添え（ドリンク付き）　1250円


挽肉の代わりに、白身魚をミンチしていれたヘルシーなメンチカツです♪
自家製タルタルソースとの相性も抜群です。


Bランチは

豚肉の塩麹味噌バターソテー（ドリンク付き）　1250円


塩麹と味噌とバターの組み合わせで、コクと旨味がアップした味わい深いポークソテーです♪


今週は、4月30日まで営業してますので、ぜひどうぞ♪

GWのお休みのお知らせ

＜5月のGWのお休み＞

5月1日（日）～5月5日（木）までお休みを頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

今週のランチ

今週のAランチは

「鰆とアスパラの香草パン粉焼き」

旬の鰆に香草パン粉をつけてオーブンでじっくり焼き上げ、ラタトゥーユトマトソースをかけました♪

Bランチは

「鶏のから揚げ　スイートチリマヨネーズソース」

ヘルシーな鶏胸肉を、２度揚げにすることでふっくらジューシーに仕上げ、
スイートチリマヨソースを絡めたエスニックな味わいです♪

どちらもオススメですよ

＜副菜＞

タケノコとひじきの煮物
広島はるかレモンのパスタサラダ
新じゃがいものハーブマリネ

＜スープ＞

新にんじんとコーンのポタージュ

ダルマ絵展

４月より、「松本清澄　ダルマ絵展」をギャラリーで展示販売しています。

毛筆を使ったダイナミックな作品の数々です。

ぜひカフェにお越しの際は、観てくださいね。

　　

抹茶あんみつ♪

今日から、和洋スイーツセットの和スイーツが変わりました

和洋スイーツセット（ドリンク付き）　　800円

「関東風さくら餅」に変わりまして、「抹茶あんみつ」なります

京都宇治のお抹茶で作った抹茶ゼリーに、こだわりの有機あん、もちもち白玉、抹茶アイスをのせ沖縄産の黒蜜をかけた、初夏にピッタリの爽やかな和スイーツです

ぜひぜひどうぞ～

苺のタルト

今月のタルトは「、いちごのタルト」です

サクサクタルトに、焼きあげたアーモンドクリームとカスタードクリームをのせ、苺とブルーベリーを飾りました

そろそろ苺も食べ納めですね

USSYぱふぇ（コーヒーと黒糖のパフェ）

明日から、「苺のトライフル」に変わりまして、

「USSY（うっしー）パフェ」の登場です

なぜウッシーパフェかというと・・
私の旧姓からとったのと、パフェが白黒で牛のような模様だからです

開店当初からある人気パフェですが、毎年暑くなり始める初夏～夏頃まで季節限定で出しています

「USSYパフェ」（コーヒーと黒糖のパフェ）は、甘さ控えめなちょっと大人の味ですが、爽やかなので、これからの季節にオススメですよ

下から、サクサク有機玄米フレーク（黒糖クルミ入り）、黒糖ムース、珈琲ゼリー、純生クリーム、エスプレッソアイス、シリアルナッツバー（オートミールと全粒粉のクッキー）、黒糖くるみ、黒蜜をのせました。

黒糖ムース、珈琲ゼリー、黒糖くるみ、シリアルナッツバー、エスプレッソアイスはすべて自家製ですよ

昨日、頑張ってせっせと作りました

今週のランチ

Aランチは「初ガツオの竜田揚げ」


カリッと香ばしく揚げた新鮮な初ガツオに、香味野菜とバルサミコ酢入りソースをかけました。旬の味をお愉しみください


Bランチは「愛知県三河豚のトマト煮込み　そら豆添え」


表面をソテーにした柔らか三河豚を、ローズマリー風味のトマトソースでじっくりと煮込み、そら豆をトッピングしました。

これが愛知県産三河豚
豚肉特有の臭みがなく脂身が甘いのが特徴です