逸品な日 vol.113

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）の手料理で、サバの煮付け です。



味付けは、砂糖醤油でした。

清酒のツマミでいただきました。

サバの身は比較的薄味なので煮付けなのでしょうか？

“アジの煮付け”“サンマの煮付け”“イワシの煮付け”は我が家の食卓に並ばないだけなのでしょうか？

缶詰には多そうですネ。

仲の悪い親子は、沖釣り等で実際にサバを釣って来ます。

サバは足が速い（劣化、腐り）ので、必然的に当日のサバは“焼き魚”、二日目以降のサバは“煮付け”と決めています。

ま、美味しければ良し！