逸品な日 vol.108

仲の悪い親子のマッピーです。

Ｑさん（奥さま）の手料理で、ホッケのお開き です。



ホッケはアジに比べると身が沢山あります。

ホッケはアジに比べると安定した味わいです。

比較的低水温地域に生息しているため、身が引き締まって美味しい感じがあります。

ホッケが食卓に並べば、一番に箸をつけます。