友人たちとランチに行ったのは、大町市にある 創舎 わちがい さん。
築100年以上の古民家を改装した素敵なお店です♪
お気に入りのテーブルのお部屋へと案内してもらいました(^.^)♡
皆で頼んだのは、小祭りセット（1,280円）
季節の小鉢、おぼろ豆腐、わちがいざざ（麺）のセットで、麺は温かいのか冷たいのかを選べます。
私たちは冷たいのを選びました。
以前は、この麺が"おざんざ"という大町の特産品だったのですが、なくなってしまいました。
代わりに登場したのが、"わちがいざざ"。
大町市の小澤製麺さんの協力のもと誕生したという新しい細麺です。
小澤製麺さんといえば、私の大好きなギョーザの皮を作っている所です。
小澤製麺さんのギョーザの皮を使った水餃子は、もっちもちの食感が最高です( *´艸｀)
あれを使ったら、他の皮は使う気になれません。
（私は小澤製麺さんとは何の関係もない者ですが、本当におススメです！）
・・・で、新しい麺は・・・コシがあり美味しくいただきました。
でもやっぱり"おざんざ"の、あのなめらかさは特別なものだったのね、と改めて思いました。
もうあの味は二度と味わえないと思うと寂しい限りです。
小鉢の一品一品はとても丁寧に作られているのがわかる懐かしくて素朴なお味♡
おばあちゃんの優しさ、といった感じです。
二階では草木染の展示と販売をしていたので見学して帰りました。
ごちそうさまでした。
☆-----★-----☆-----★-----☆-----★-----☆
