バレンタインデーなので「クラシックショコラ」を焼きました。
シンプルであっさりした大人のショコラに仕上がりました。
「・・・な人」にプレゼントしてきました。
今年、主人のところに届いたチョコレート、「勉強の為・・・」と言って
見せてもらいました。地元のパティシエが作ったもの、有名メーカーのもの
ベルギー産高級チョコ、イチヂクをチョコレートでコーティングした珍しいもの
チョットふざけたもの等いろいろありました。
主人はしっかりとしまい込んで時間をかけ楽しんでいるみたいです。
なかなかこっちにはあたりません。今年は、ＣＡＶＡのワインも頂いたみたいです。
エッグタルト
ヨーロッパ旅行へ行ってきた友達から「エッグタルト」を頂きました。
ポルトガルのお菓子でパイ生地にプリンのような卵をつかったフィリングを
流し込んで焼いたもので「パステル・デ・ベレン」と呼ぶそうです。
オーブンで焼き温めて頂きました。なめらかなクリームが美味しかったです。
東京の雪
先週土曜日に降った東京の雪です。今年、こっちではお目にかからない光景、
孫は大喜びだったようです。
バレンタインの贈り物用に「ショコラ コアントロー」を作りました。
ほのかにブランデー（？）の香りがして大人のショコラに仕上がり、
中に挟んだ杏子のジャムがしっとりとしてケーキを引き立たせて
くれました。
ソフトフランスパン風のスティックパンを焼きました。
外はパリッ、中はもっちりに出来上がりました。少し多めに焼いたので
半分に切りトマト、ソーセージ、ピーマン等とチーズをのせアレンジパンを
作ってみました。
トースターで焼いたところピザのようになり美味しくいただきました。
