Kさんのティータイム

ケーキ作りやバラ造り、庭の様子や、街歩きなどを気儘に綴った日記です

和菓子

2014年03月17日 | 日記・エッセイ・コラム

久しぶりに和菓子を作りました。銘は「姫椿」。
ベースは道明寺粉。餡は白餡を使い、仕上げに
氷餅をくずし表面にまぶしました。
春のお茶席にピッタリのお菓子です。

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