おいしくて温まるきりたんぽのコト。
秋田名物のきりたんぽ、我が家ではよく食卓にのぼります＾＾
使う材料は、秋田発のきりたんぽ、秋田発の比内地鶏のスープ。
そしてきりたんぽには欠かせない、セリ、舞茸、ゴボウ、鶏肉です。
あとは、その時の気分で・・・今回は白菜と大根も入れました。
スープは、3倍に薄めるタイプですが、私はベースにして、かなり多めのお水でのばし、自分の味付けに。
残ったスープで、おうどんを煮込むとまた、美味しくなります＾＾
こちらは頂いたフグの皮。
白菜は、芯に近い軟らかい部分を使い、ポン酢で混ぜ合わせ、ゆずで風味をつけました。
真冬に収穫した大根が、凍ったりしたのか？水分が抜けていてあまり美味しくありませんでした。
４つ割にして日に干したものを、身欠きにしんで煮ると、ニシンのお味が染みて美味しくなりました（=＾v＾=）
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海外 （ 時々日本 ） の風景、山、野生動物の旅ブログ 『 風が誘うから… 』 です
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渡航68回、40カ国以上を訪れました。
現在は主に国内外の猫を訪ねて『猫旅』をしています。
冬期以外は山の家でお花を育てて暮らしています
2010. 5. 1生まれ（推定）♂
小春日和の朝、公園で出会いました。おっとり系、和みの黒猫です。ボキャブラリー豊富で、よく喋ります。『黒猫の庭』では自然の中で遊んでいます。
2017. 5. 1生まれ（推定）♀
庭のベンチで寝ていた仔猫を11/22 （イイニャンニャンの日）に発見、abi 旅行中の12月上旬に家族が保護。お転婆でひょうきんなツンデレさん。セレにぃにが大好き
赤柴リュウくん、黒柴クーちゃん♡
河原で遊ぶのが大好きでした。
18歳と16歳、お空組☆
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家の中を片づけているつもりですが、全然片付いていない今日の私です。
きりたんぽ、あたたまっていいですよね。
我が家では作らないのですが、お友達が良く作ってくれて
ご馳走になります。
カレー味の時もありますよ。
セレナ君、窓辺でペロン。美味しいよって言ってるみたいね。
私は準備を・・・と思っていますが、まだPC前から離れられません＾＾；
きりたんぽはずっしりお腹に溜まるので、食べ過ぎ注意ですね。
へ～、カレー味とは、さすがです！
考えてみれば、キムチ鍋とかでも行けそうですね＾＾
梅肉エキスですが、到着はまだだけど、そのままなめればいいの？（笑
ちょっと楽しみです（=＾v＾=）
まぁ
セレナちゃん
出窓から「ご近所警備」ね！
かっこいーのだわ。 ソラ
うん、
でも気のせいか
何か美味しそうな物を
食べてるような気もする・・・ ぎん
きりたんぽ、美味しそうですね。
まだまだ冷えるので
温かいお鍋がいいですね～♪
ペロリのセレナちゃん、可愛いね・・・お外に誰か美味しいものを持っていたのかな～？(^^)
きりたんぽ、秋田からお取り寄せですね。美味しそう。とっても温まりそうですね。
フグ皮に白菜ですか？こんど私も入れてみよ～～！
あ、それにチキン・スープも作ってみます。
美味しいものいろいろ教えていただいてありがとうございます。
ところでふぐ皮の向こうのグラスには、ワイン？
そ、そうニャ。。。
実は、お外の警備をしていたのニャア。
ソラちゃん、わかってくれて嬉しいニャア♪
ニャ？
ぎんちゃん。。。
ボクは警備を。。。頑張ったんニャ～
つまみぐいニャンてしてにゃいもんニャ～
なんだか、意味不明のコト行ってますが、
きりたんぽを食べたかったのに、もらえなくて拗ねていたのかしら？（=＾v＾=）
この時、実はセレナが行方不明で大騒ぎだったのです。
で、外を探していたら、あんな所にいたので、カメラを持って出直し、撮ってみたらペロペロ。
のんきなセレナに参りました（笑
きりたんぽは、冬になると近くのお店で、スープも一緒に売られているの。
なので、お取り寄せしなくても、いつでもきりたんぽ！です＾＾
ふぐ皮と白菜のお料理は、すごく昔ですが、大阪で知人に連れて行って頂いたお店で知り、
それ以来、皮があるとこうして頂くようになりました。
グラスの中は、もちろん。。。いつでもワインです（=＾v＾=）