３５年目に突入！

３５年目に突入！

この、１００年に一度の不景気と言われている今、リニュアルする事を、ズーと悩んでいました。

「昔ながらの、大きいアミがいいなやの－！」と、言ってくれるお客様は神様に見えました。

でも、「けむいー！」と、目を手で隠す人、臭いが付くから、車に上着を置いてくる人、

それでも、お客様は来てくれて、本当にありがたかった。

ニ代目に、借金を返す苦しみをさせたくない！それで３５年もなってしまいました。

「お母さん！　お客様の気持ちになってくれ！」　なんど、言われたことか。

「おいしいものを、ゆっくり、味わってもらえるように、するんだから！」

やっと、５月１０日から工事を始める事になりました。

これからが大変！失敗は許されません。

「今まで３５年もやって来た！」という「まん然の心」を消して、新しい心でやらなければいけません。

工夫点はないか？　改善点はないか？　と常に新しい視点で、やっていかなければ、失敗してしまいます。

私も、スタッフも一同　「やる気」を起こし、「不況だからこそチャンス！」

その心で、３５年に突入したから、本番がんばります。

これからも、よろしくお願いします。