みなさんこんにちわ
暖かい気候になりました
お元気ですか?
昨日、熊本で強い地震がありました
余震も続いているようです
これ以上被災者がでませんように
祈ります!!
この季節、筍・フキ・ゼンマイ・わらび・など
新芽の美味しい時期ですね
筍ごはん美味しいです
しかし、これらは少なからず毒性があります
(食べ過ぎに注意が必要です)
これら新芽をいただく頻度が多い春
解毒の働きを担う肝臓の働きを養生しましょう
と言うわけです。
肝臓に良い食材と超簡単肝臓元気レシピ
をご紹介します。
(食材)
レバー・しじみ・あさり
ほうれん草・小松菜・にんじん・パセリなど
(味覚)
酸味=酢・梅干し・レモン・ゆずなど
☆肝臓甦りレシピ☆
(材料)
・カブ・・・2つ(茎あり)
・塩昆布・・・適量
・お酢・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1弱
(手順)
1、カブをきれいによく洗う(皮も使います)
2、皮つきのまま薄くスライスし、茎も2センチくらいに切る
3、ボールに全て入れ、塩昆布とお酢・醤油も入れる
4、よく混ぜ合わせたらできあがり♡♡♡
超簡単でしょ カブの美味しい時期になると
よく母がよく作ってくれました
作り置きして、箸休めのお共に毎日食卓に取り入れてみてね
今日も皆さまが一日安全でありますように☆