連休で娘たちが作った料理がこのパエリア。
鶏肉をオリーブオイルでよく炒めます。そこにトマトのすりおろしを入れ、貝とエビを煮込みます。さらに、水を加え野菜、ひよこ豆、お米で炊き上げます。仕上げは、サフランとパプリカパウダーで色と風味を整えます。
もう一つの献立は、じゃがいもをベースにしたオムレツ。オリーブのピクルスをおつまみに添え、飲み物にトマト味のガスパッチョをつければ、今日のコース料理は完成となりました。
五月の空の下、庭先でこの料理をいただき、笑顔の家族団らんとなった。
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歳をとってくると「家族団らんが一番」と思えるようになりました。
写真から、そんなに豪華な食事に見えましたか?
撮りかたが良かったのでしょうか‥‥
みんなで食べれば、美味しいものなんですね。