タップ

夕方の公園でタップの練習をする人。

ハム

ちょっと漬けすぎた割には、塩抜き時間が短かったため、結構しょっぱいハムになってしまった。



冷燻してから湯煎するのはめんどくさいので、熱燻４時間で仕上げ。

いい感じな色合いだったんだけどな。


しょっぱいけど味は濃い。

普通の「塩引き鮭の切り身」と「ぼだっこ」ぐらいの違いがある。

※「ぼだっこ」については以下のURLをなどを参照
東北農政局のページ