多くの精油は水蒸気圧縮法で抽出されます。原料植物を蒸留釜に入れ植物中にある精油成分が遊離、気化し、水蒸気と一緒に上昇します。この精油成分が混入した水蒸気を冷却層で冷却すると、液体に戻りますが、精油は水には溶けない性質を持ち、水よりも軽い（一部の精油は水より重い）ため、水とエッセンシャルオイル（精油）の２層に分かれて溜まります。
ここから水と分離して取り出すことにより、100%純粋の精油（エッセンシャルオイル）を得ることができます。分離された水には、水溶性の芳香成分と微量の精油が残っており、フローラルウオーターして利用されます。
水蒸気蒸留法は比較的安価な装置で行うことができますが、一方で原料植物が熱と水に晒されるため、この方法では精油が取れないものもありますが、フローラルウオーターは抽出できます。
外の気温が低いので冷却装置なしで圧力鍋でローズマリーのフローラルウオーターを採取しました。
圧力鍋の中に水を入れ、蒸し器をセットしその上にローズマリーを入れて加熱しました。
水蒸気が瓶の中にポタポタ落ちていきます。
結構な量を抽出しましたが、精油は取れませんでした。ローズマリーを凝縮した香りがします。フローラルウオーターとして利用できます。
今週の休日は、イカリソウの精油の精製に挑戦します。イカリソウに入っているイカリインを抽出してみます。
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す、す、すごいですねぇ！
朝から、びっくりしてしまいました。
不完全極まりないので、改良しながらやっています。