もずく蟹漁

私は子吉川流域内水面漁業権を持っています。つまり組合員であり、漁師と名乗っても良いのであります。しかし、忙しくて竿を振ったりアミを仕掛ける時間はありません。
自宅が西目川まで徒歩２分の所にあるので、時々蟹籠を仕掛けています。
餌は、鮮魚の頭が一番ですが、魚肉ソーセージでもいいです。

もずく蟹が毎日のように捕れます。雌の蟹は、その場でリリースします。卵をまだ抱いていないし、産卵は春なので、逃がしてやります。
味噌仕立てで煮ると素晴らしく美味しい出汁が出ます。
甲羅の中のミソは絶品です。

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