お義母さんの畑で採れたカリフラワー。
いつもは茹でてマヨネーズを付けて食べてます。
なんか違う食べ方がないかな～と思って、ネットで検索。
天ぷらレシピがヒットしたので作ってみました。
何となく淡白な味が、天ぷらにするとカリッと揚がっておいしい！
食べるときは、天つゆを添えて。
家族みんなからも好評でした。
お義母さんの畑で採れたカリフラワー。
いつもは茹でてマヨネーズを付けて食べてます。
なんか違う食べ方がないかな～と思って、ネットで検索。
天ぷらレシピがヒットしたので作ってみました。
何となく淡白な味が、天ぷらにするとカリッと揚がっておいしい！
食べるときは、天つゆを添えて。
家族みんなからも好評でした。
カリフラワーってどうしても『茹でて食べるモノ』って
固定概念にとらわれてしまい...レパートリーの
少なさからスーパーの特売でも手にとらない事が
多かったんですよね～。
天ぷら！！
カリっとあがったカリフラワーは酒の肴にも良さそう！！
ちなみに、コレってば軽く下茹でしたものを
揚げてますか？
なるほど～。勉強になります。
茹でて食べるのも大好きだけど、こんがり上がったフライも美味しそうですね。
↑minminさんと同じ質問です。
下茹で必要ですか？
カリフラワーって「茹でて食べるもの」ですよねー。
これは、下茹でしてません。
洗ったら、食べやすい大きさにして、揚げるだけ。
私が見つけたレシピでは、衣にちょっと工夫されてました。
卵をといたところに、しょう油とオイスターソースで味付けして、
片栗粉を混ぜてました。
衣はサラサラというよりは、カリフラワーにつきやすいようにかためにした方がいいかもです。
ぜひ作ってみて下さいね～。
＊kitchen-etcさんへ＊
カリフラワーを揚げ物にするなんて、思いつかないですよねー。
茹でたものとはまた違うカリフラワーを味わえますよ。
下茹ではしないで、そのまま揚げてます。
↑にも書いたけど、衣にちょっと味付けしてあります。
けど、薄味だったので、天つゆを添えました。
味付けはお好みでいいと思いますよ。
ぜひ、食べてみて下さいね☆
そういえば・・・、以前見かけた料理コラム、
薄く切った生のブロッコリーをサラダとしていただく、
と言うもので、生でも食べられるんだ～と
びっくりしたことを思い出しましたよ。
今度挑戦してみますね！
おいしいのかな？
挑戦したら、ぜひブログにアップして下さいね。
どんな味か楽しみ！