奇跡的!
歴史的!
サッカーの女子ワールドカップドイツ大会、日本は決勝でペナルティーキック戦の末、アメリカに勝って初優勝を果たしました~
佐々木則夫監督は、尾花沢出身だそうです。
おめでとう~!
作ろうと思い~
東根のよってけポポラに行くと
売ってました~
とにかく、熟していない硬い梅でないとだめなんです~
到着したのは、開店時間の11時の5分前
既に店の前には、10人ほどが待っていましたが~
またずに入れました~
やはり~冷たい肉そばです~~!!
あっさりしているのにコクがある。
やはり、一寸亭は他とは違います~~
帰ってきて・・いよいよ小梅の漬け込みです。ヘタを取り、水で洗い、
塩をマブシて、卵の殻をお茶パックに包んで砕いたものを入れ重しをします。
卵の殻の成分が梅のペクチンにどうやら~こうやら~?で梅が柔かくなるのを
防いでくれます。
後は梅酢が出てくるまで4~5日待ちます。
黄色いサクランボ???でも食べよう・・・・・
案外うまいっす~~