鮭の飯鮓 2012年03月07日 | うんちく・小ネタ 暮れに作ったのが 思いもかけず美味しくでき 早々と消費してしまい もう一度作りました 材料は塩鮭1本・人参・キャベツ・生姜・柚子皮・大根適宜 ご飯5合・麹・酢・砂糖・味醂・ 重石をし、2~3日して、水が上がってきたら、 しっかり水を切ります。 2週間程で食べられるでしょう。 多分・・ « イナトーラ | トップ | ちらし寿司 »
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