冷蔵庫に牛乳が溜まってきたので、牛乳を消費しようと、
ホワイトシチューを作ってみました
（Ａ）材料：タマネギ半個（薄切り） 鳥肉（皮は除く） ジャガイモ 人参 塩 胡椒
ホワイトソース：（Ｂ）バター１： 小麦粉１： 牛乳５００～６００ 塩 胡椒
鍋に油を引き（Ａ）のタマネギの薄切りを炒める、次に鳥肉を入れ塩・胡椒をする。鳥肉の表面を焼く、ジャガイモ・人参を入れ白ワインと水をひたひたに入れる。その間に、別の鍋で（Ｂ）を作る、まず鍋にバターを入れ溶かしたら、小麦粉を入れ混ぜ合わせる。冷たい牛乳を一気に入れ塩・胡椒をし、泡たて器で混ぜ混ぜしてると、温度が上がると、とろみがついてきます。（Ａ）のじゃがいも・人参に火が通れば、（Ｂ）を（Ａ）に入れれば出来上がり。