沢庵漬け

岩出山で山形県庄内の干し大根を

買ってきました。

一袋１０ｋｇで￥２３１０でした。

今年は２０ｋｇ漬ける事に。

消費税込みだと

￥２３１０です

葉を切り取り

ぬか・荒塩・柿の皮・大根の順で

漬物樽に入れていきます。

後、鷹の爪・出し昆布を少々

隙間には切り取った大根の葉を入れていきます。

さあ～早く漬からないかな～～