今夏サバ漁・・大漁予想・・

昨年大漁に沸いた道東沖の「サバ漁」を受けて　全国の巻き網
船団が「サバ漁」を狙って釧路港を拠点に２０ほどの船団が集結するようだ。
６月から１０月までの漁期で２０万トンを予定しているようだ。
そのうち５千トンは釧路港に水揚げされるが　加工処理能力がないため
あとは青森八戸港に水揚げされるそうだ。このため釧路漁協は「シメサバ」
や「ナカボネ」を抜く機械を導入して処理能力をアップする計画のようだ。
私は「サバ」が大好きだ。シメサバの寿司とサバの味噌煮がいい・・
ただ骨が固く食べづらい‥圧力鍋で煮ると食べやすい‥そろそろ我がマチの
スーパーに格安の「サバ」が並ぶはずだ。