大根の漬物が大好き・・・

半分に切った大根を３～5日ほど干して醤油漬けの漬物にする（写真）
冬を前にして漬物作りに忙しい（妻の仕事だが・・）
妻の漬けた漬物のうち「醤油漬け大根」がとても美味しい‥高血圧のため
減塩し　昆布・砂糖・酢・醤油などで味付けして　晩酌が一杯多めに飲める漬物だ・・
そのほか白菜やキャベツなどの粕漬け・味噌漬け・朝鮮漬けなども造るが　失礼な
話だが　結婚して４６年　妻の作った漬物で美味しい・・と感じたものは無い・・
職場の元同僚の奥さんから「鮭の粕漬け」「キムチ漬け」などを頂くが　とても
美味しい‥　「隣の芝生」なのだろうか・・・（妻には内緒の話だが）
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