本来採るべき物・・・！

こんばんは。彩膳中華杏ZUの有井です。

ご縁があって三重県二見まで御塩制作の現場にお邪魔しました。

とても衝撃を受けた工房です。

燃料は薪です。

人間には水と塩は生きていくうえで

とても重要で欠かせない物です。

勿論料理を作るうえでも必須ですね。

少し自分自身、この「塩」というものを

深く勉強したくなりました。

今後も時間の都合をつけてお伺いして

いろいろ学んでいきたいです。

そして自分で感じた事をお伝えできればと思います。

彩膳中華杏ZU

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