国際薬膳調理師が紹介する
薬膳食材その１１６です。
今回は１００品目以上紹介しているのに
忘れていましたコレ
（化学肥料、化学農薬不使用です。）
（綺麗な断面です。）
ピーマン （青椒 ｑｉｎｇ１ ｊｉａｏ１） １・・・第１声
五味は甘、五性は平
肝・心・胃・腎に帰経します。
お疲れ気味の方。
食欲があまりない方。
イライラ・モヤモヤ、そんな気分の方お勧めです。
これから美味しい時期に突入します。
昔のピーマンは、とても食べづらい思い出しか無いですが
今の物は、良く言えば「非常に食べやすい」気がします。
但し、ここのピーマンは子供の頃に食べた
アノ味がします、香りがします。
因みに「青色」のは「未熟」で
「赤色」に近づくに従って熟していきます。
とても栄養価が高く、美肌効果もあるようです。
（優等生です！）
生食も良いですが「油」との相性も
良いので
炒め物にもどうぞ。