今年もお世話になります。
国産アスパラソバージュ。
出合いは４年前。
いつもお世話になっている柳橋市場の八百屋さん（藤田屋）に
「このアスパラソバージュは凄いよっ
」と
薦められたのがきっかけでした。
それから毎年使わさせて頂いています。（少量ですが
）
味・香り・粘りどれも非常に良いです。
この野菜は、栽培から出荷までされているのは
ここの農家さんだけです。
（なんと出荷できるようになるまで１０年掛ったそうです。凄い）
もともとフランス原産で、「アスパラガス」の原種なんです。
この凄い野菜を色んな方に体験して頂きたいです。
・・・・という事で昨日の「薬膳勉強会」にも登場しました。
聞き忘れましたが「料理人の方々」いかがだったでしょうか？
アスパラソバージュ。農家さん（佐藤さん）のBLOGです。
４月２０日は二十四節季の一つ
「穀雨」です。
穀物（植物）達がこの日の雨で
一気に成長する日です。
（店先の花水木）
（お隣の南天）
（名も無い花）
ここ数年、穀雨の日の雨
は１００％
暦っ！凄っ！
異常気象、以上気温等、最近地球は色々言われています。
但し暦と季節、天気、気温、生き物達等々・・・
見比べてみて下さい。
ほぼ当て嵌まっています。
知り合いの農家さんは、毎年種まきや苗付け等するときは
必ず「暦」を観てその通りにするそうです。
そうしないと作物達は上手く育たないそうです。
（勿論地域差はあるでしょうが）
食べ物を扱う仕事も同じだと思います。
今季節はどうなのか？
何が旬なのか？
少し知っていると後後非常に便利です。
もう少し（地球のリズム）を知ると住みやすくなるのか？
「地球のリズム」に注目ですね
