今日は月に一度の「薬膳料理教室」でした。
メニューは
・春野菜入り麹春巻き（焼きと揚げ）
・蜆入り薬膳スープ
・苺プリン
・筍ごはんと薬膳茶
季節の話、薬膳の話に付け加え
蜆のベストな食べ方
そして今回は「春巻き」について詳しく
「春巻きを失敗しずに美味しく作るには？」
よく受ける質問です。
失敗という結果があるという事は、必ず原因があります。
今回お話を伺うと、色々原因が見つかりました。
多分解決です
そして何故「春巻き」というのか？
その所以とは？
こんなお話もしました。
ちゃんと意味があるんですねっ
この料理教室は、自分自身の成長の場とも考えています。
今回で１０回目ですが、もう一歩進んでみようかと感じています。
まだまだ歩みは止まりません
先日、中国からのお客様に
「薬膳」についてお話する機会をいただきました。
色んなお話をさせていただきましたが
その中で「旬」についてお話をしたときに
「中国にもこんな言葉がありますよ」と言われました
それが
「不时不食」でした。
時期の物以外は食べませんというニュアンスです。
他の国にもこんな感じの言葉はあるのでしょうか
時間を見つけて調べてみます。
今後、少しでも「薬膳」が広まるように
少しづつですが前進していきたいと思います。
そして早速紹介していただきました。
ありがとうございました。
中国語がわかる方も、そうでない方も
一度ご覧になって下さい。
後、皆さん折りヅルに興味アリアリ
当日、箸置きにしましたが喜んでいただきました。
（奥さんのアイデアでした。）
またお会いしましょう
有机会再见吧
