土用の梅 干し

土用に入ってお天気が続きそうなので
漬けておいた梅を干すことに。

今回は赤紫蘇は入れないで、塩分７％に
蜂蜜を加えた初めての挑戦です。

三日三晩世話をして・・・
どんな梅干しになるのやら