ケンミン『四川風 ピリ辛汁ビーフン 胡麻みそ味』

ケンミン『四川風 ピリ辛汁ビーフン 胡麻みそ味』

辛さ満足レベル：☆☆
旨さ満足レベル：☆☆☆☆
※レベル表記方法についてはこちらのページを。

焼きビーフンでお馴染みのケンミン（ケンミン食品）が作っている汁ビーフンです。

『四川風 ピリ辛汁ビーフン 胡麻みそ味』という事ですが、おそらく胡麻系担担麺風な感じなのだと想像できます。

ビーフンと液体スープのセットです。具はまったく入っていません。

麺はノンフライの米麺（ビーフン）です。
ちなみに、カロリーは333kcalなので、そんなに低くもないですね。

パッケージ裏面に書いてあった『汪さんのおいしいおすすめレシピ』に添って作ってみる事にしました。
ちなみに、汪さんというのは中国福建省出身の特級厨師で、ケンミン食品直営レストランの総料理長なんだそうですよ。

今回は、ここに書いてある材料の中から、ニラ、ニンニク、挽肉を使う事にします。（豚挽肉がなかったので牛挽肉で代用）

書いてある通りに作りました。（担担麺風を意識して、卵だけはあえて入れませんでした）


見た目はけっこうおいしそうですね！

食べてみます！

なかなかおいしい！　でも、ちょっと薄い．．．。
水の量等はきちんと分量通りに作ってあります。　
挽肉とニラは少しだけ多めに入れました。それがいけなかったのでしょうか？
水の量を少し減らした方が良かったのかもしれません。


でも、基本的な味はおいしいです。芝麻醬も効いていて、日本式担担麺みたいな味ですね。
ちなみに、辛味は．．．．商品名の通り、まさしく『ピリ辛』でした。辛さに弱い人でも安心して食べられる感じです。

レシピにも書いてある通り、胡麻油や胡麻ラー油もしっかり合います。
追加唐辛子は、もちろん朝天辣椒粉ですね。　辛味付けはお馴染みジョロキアでばっちりです。



けっこうおいしかったので、また買ってみたいと思いますが、次回作る時は水の量を少し少なめに作ってみようと思います。
具は絶対入れた方がいいですね。　牛挽肉、ニラ、ニンニク片を入れるだけでも、なかなか本格的になります。



原材料







これ↓は似たような商品だけど"四川風"とは書いてないしカロリーも違うので、味が少し違うのかな？

	ケンミン 米粉専家ピリ辛汁ビーフン 94g×10個
	ケンミン食品