うどん

先日、民家を改装したうどん屋さんへ行ってみました。

店内は、昭和レトロに飾ってあり、とても懐かしい物ばかりでした。

うどんを待っている間に、うどんのから揚げらしきものが出てきました。


これがおいしい(^0_0^)
家でも作れるのかな・・・

ちくわ天、温玉です。


出汁もおいしく、麺のコシもほどよくで、とてもおいしかったです。

ラーメン

函館のお隣り、北斗市の大野旧道沿いにある「九馬」、最近は、同じ大野の「韋駄天」より流行っているとのことで、お店一番押しの九馬醤油を食しました。


10点満点の基準で言ったら、５点ですね。

チャーシューの脂がひどすぎます。

スープの出汁が塩と共通のものだと、ハッキリわかる強い味を出しているんですが、記憶の中にある出汁ですが思いだせません。
この出汁、好きじゃありません。
いわゆる、安易に作っている、もしくは買ったもののような・・・
まあ、好き嫌いは、人それぞれなので

そば屋さんちの塩ラーメン

湯の川の「まつくら」さんの塩ラーメン
超美味です。

今までは、５号線北乳向かいの黄河ヌードルの塩ラーメンが、オラの中では一番でしたが、まつくらさんの塩ラーメンが一番になりました。

こってりと油を使っているラーメンが多い中、余分な油は無く、サッパリとしていながら、コクがあって、とてもおいしいです。

そば屋さんでラーメン
一度お試しあれ。

エビ出汁のラーメン２

函館地元家の、エビ出汁ラーメン２回目は、みそ味です。

塩より、こっちの方がいいかな。

油が多いのが気に入りませんね。

地元家（ラーメン）

先日、柳沢信吾がロケで来ていた地元家に行ってみました。

エビ出汁のラーメンです。
なまらエビエビしてました。
普通に煮込んでも出ないような濃さだったので、ミキサーで粉砕してるのかな？！
そして、脂がすごかったな。ひき肉も入っていましたが、その脂にしては濃かった。

ちょっと、しょっぱかったですが、おいしかったです。
自分でも作れそうです（爆）




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