応用Ⅱ-4 アボカドorパパイヤのデコレーション。
熟してないものを頑張って選んでも、アボガドは柔らかくて彫るの難しいらしい。
今回はパパイヤでプッタート(仏頭)の花びらをデコレーション。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/1f/b7/1005f5d90a0398a490d47d3d393ccf2f_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3e/ab/780ae73560be050c6fa41ae944c02293_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/3f/1a/bc858813a18b329b016ae25f67333734_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/thumbnail/0a/9e/d3f5b5dd7e336b8042d7bb8978302074_s.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/59/a6295f971b01873ad366f6a0dc9744a0.jpg)
柔らかくてぐにょっとなりやすいけど、さつまいもの固さと重さに比べたら今回は彫り易かった。
すいすーいと刃が進む。
このパパイヤ。フィリピン産。
食べ頃はもうちょい先なのかな?
ほのかに甘く、まだ特有のトロピカルな味はなくて、まるで柿のような味でした。
在タイ中は、パパイヤは青いのしか買ったことない。
オレンジ色に熟したのは、臭いも味も苦手でした。
青パパイヤはご存じ「ソムタム」。
青いうちは臭いも味も特になく、大根とか冬瓜の感じで煮ものにも使えました。
最初はタイの野菜をいろいろ試したっけ。
懐かしい。
熟してないものを頑張って選んでも、アボガドは柔らかくて彫るの難しいらしい。
今回はパパイヤでプッタート(仏頭)の花びらをデコレーション。
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柔らかくてぐにょっとなりやすいけど、さつまいもの固さと重さに比べたら今回は彫り易かった。
すいすーいと刃が進む。
このパパイヤ。フィリピン産。
食べ頃はもうちょい先なのかな?
ほのかに甘く、まだ特有のトロピカルな味はなくて、まるで柿のような味でした。
在タイ中は、パパイヤは青いのしか買ったことない。
オレンジ色に熟したのは、臭いも味も苦手でした。
青パパイヤはご存じ「ソムタム」。
青いうちは臭いも味も特になく、大根とか冬瓜の感じで煮ものにも使えました。
最初はタイの野菜をいろいろ試したっけ。
懐かしい。
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